Visaandeschelde-baas wil nieuw opvallend concept

In Amsterdam worden plannen gemaakt om met een heel bijzonder restaurantconcept te starten. Een concept waarbij werknemers ouder dan vijftig jaar een cruciale rol spelen. Bedenker van dit opmerkelijke concept is Michiel Deenik, eigenaar van het Amsterdamse toprestaurant Visaandeschelde. Deenik licht zijn plan toe.