Richard Ekkebus 3e Asia's 50 Best: 'Dit durf je nooit te hopen'

'Je verwacht het niet en je durft het sowieso niet te hopen', reageert Richard Ekkebus op zijn 3e plek op de lijst Asia's 50 Best Restaurants 2017. De Nederlandse chef-kok van restaurant Amber in Hong Kong stijgt niet alleen een plaats, maar is opnieuw de beste van China.