Receptvideo Adrian Zarzo*: Aspergebloem, inktvis en paling
Na meer dan 10 jaar werkervaring in de topkeukens van Nederland vertrok Zarzo naar Can Fabes, het toprestaurant van Santi Santamaria, bij Barcelona, om de keuken van zijn grootouders te leren. Teruggekomen besloot hij dat het doel een eigen zaak is en daarvoor zoveel mogelijk te leren.
Dit artikel lezen?
Probeer nu ons abonnement 1 maand gratis en:
- Krijg antwoorden op jouw belangrijkste ondernemersvragen
- Ontvang praktische tips waar je direct mee aan de slag kunt
- Volg de laatste trends en ontwikkelingen via onze nieuwsbrief
