Met deze plantaardige culinaire frikandel wil Le Frique een volwaardig alternatief van de bekende frikandel op de markt brengen.
Le Frique Veganique is 100% plantaardig en heeft 100% de hoogwaardige smaakbeleving van de Le Frique frikandel.
Duurzaamheid
Bij de ontwikkeling van de nieuwe plantaardige frikandel is ook gekeken naar een duurzaam productieproces. Frank Tjepkema, mede-oprichter van Le Frique: 'Bij de ontwikkeling van de Le Frique Veganique hebben wij bewust gekeken naar de duurzaamheid en afkomst van de grondstoffen. Daarom bevat onze plantaardige variant geen soja en palmolie.'
Le Frique Veganique bestaat voor een groot deel uit gedroogde jackfruit, geproduceerd in Oost-Afrika. Hierbij wordt lokaal samengewerkt met vrouwelijke ondernemers. Omdat de jackfruit eerst wordt gedroogd, kan er tot 8 keer zoveel van de vrucht per container worden vervoerd. Dit betekent een lagere CO2 footprint.'
De komst van deze frikandel is ook goed nieuws voor mensen met een glutenallergie: Le Frique Veganique is glutenvrij.
Samenwerking
Bij de ontwikkeling van de plantaardige Le Frique stond voorop dat deze dezelfde structuur en intense smaak van de vleesvariant moest krijgen. 'Door de nauwe samenwerking van Le Frique met onze leveranciers is dit goed gelukt. Le Frique Veganique is 100% plantaardig en 100% herkenbaar als een echte Le Frique.'
Le Frique
Le Frique is in 2019 opgericht door voormalig bankier Frank Tjepkema en voormalig ICT-consultant Pieter Stevense vanuit het idee dat ereen hoogwaardig alternatief moest komen op de bestaande frikandel. Waarom? 'Nou, omdat die er nog niet was maar vooral omdat de frikandel als meest gegeten snack een kwalitatieve, culinaire neef verdient'.
Assortiment
Naast de 100% plantaardige plantaardige culinaire frikandel Le Frique Veganique bestaat het assortiment uit de volgende vleesvarianten:
- Le Frique Classique, door z’n grovere structuur en intense smaak een echte moderne klassieker.
- Le Frique Unique, een licht gekruide frikandel met venkelzaad, een typisch Hollands product met een mediterrane twist.
- Le Frique Cajun, een pittige gekruide variant met gerookte paprika.
Met Le Frique verwezenlijken Frank en Pieter hun droom: mensen kennis laten maken met de frikandel zoals deze ooit bedoeld was.
