Fooi is niet voor de keuken
In de horeca zijn we lief voor elkaar. Als iemand een fooi krijgt, delen we dat met het hele team. 'We doen het met z'n allen, toch?' klinkt het in koor. Dus krijgt iedereen - de bediening, de keuken, zelfs de afwashulp - een stukje van die fooi. Deze typisch Nederlandse poldergeest heeft zo z'n voordelen. Het is lekker makkelijk te managen, goed voor de saamhorigheid en dus goed voor het bedrijf. Of toch niet?
Dit artikel lezen?
Neem een abonnement en:
- Krijg onbeperkt toegang tot missethoreca.nl
- Ontvang 3x per week de nieuwsbrief
- Lees 18x per jaar het digitale magazine
