Misset Horeca nr. 1 2024

Misset Horeca nr. 1 2024

In deze eerste editie van 2024 kijken we vooruit naar de trends van dit jaar op drie gebieden: horecainterieur, technologie en food. Verder laten we...

Misset Horeca nr. 18 2023

Misset Horeca nr. 18 2023

In deze laatste editie van 2023 kijken we vooruit naar de Horecava en naar de wetswijzigingen voor de horeca in 2024. We nemen een kijkje in de...

Misset Horeca nr. 16-17 2023

Misset Horeca nr. 16-17 2023

In deze editie vertellen Lars Aukema en Lisa Stam over hun sterambities met restaurant Affect, laat adviseur Franck Evers zien hoe hij horecazaken in...

Misset Horeca nr. 15 2023

Misset Horeca nr. 15 2023

In deze jaarlijkse designspecial gaan we in op de nieuwste trends op het gebied van horecadesign. In het nummer komt interieur letterlijk tot leven...

Misset Horeca nr. 14 2023

Misset Horeca nr. 14 2023

In deze editie ontvouwen nieuwe eigenaren Gabriëlle en Dennis Koopmans hun plannen met restaurant Arsenaal in Naarden en vertelt general manager...

Misset Horeca nr.13 2023

Misset Horeca nr.13 2023

Deze editie biedt, ondanks de hoge temperaturen van de afgelopen weken, al volop inspiratie voor het winterterras. Ook kijken we achter de schermen...

Misset Horeca nr. 12 2023

Misset Horeca nr. 12 2023

In deze editie lezen we hoe het zus Lisette en broer Jasper Bom succesvol lukt Hotel De Sterrenberg in Otterlo over te nemen van hun vader en verder...

Misset Horeca nr. 10 2023

Misset Horeca nr. 10 2023

Deze speciale editie is volledig gewijd aan de Terras Top 100 2023 met aandacht voor de winnaar Pelle's in Deurningen, nummer twee Nobel in Ballum en...

Misset Horeca nr. 9 2023

Misset Horeca nr. 9 2023

In dit nummer spreken we Sommeliers van het Jaar Nadine Mögling (Michelin) en Margot Los (Gault&Millau), leren we hoe AI horecaondernemers van dienst...

Misset Horeca nr. 8 2023

Misset Horeca nr. 8 2023

In dit nummer gaan we in op de bruine kroeg als cultuur-historisch erfgoed en kijken we binnen bij kleurrijk La Nostra Gigi in Amsterdam. Ook maken...