De Gieser Wildeman
Prijs Bib Gourmand menu van 37 naar 39 euro
Michelin verhoogt de maximale prijs voor het Bib Gourmand-driegangenmenu van 37 naar 39 euro. Het is voor het eerst in vijf jaar dat de prijs stijgt.
Bib Gourmand 2020: zeventien nieuwe restaurants met een Bib
De Bib Gourmand 2020 is uit. 135 restaurants in Nederland hebben voor 2020 een Bib Gourmand gekregen van Michelin. Deze waardering voor een goede prijs-kwaliteitverhouding is nieuw voor 17 zaken.
Ron Blaauw: 'onverwachte Bib Gourmand voor Gastrobar Indonesia Downtown'
Even was er wat verwarring bij Ron Blaauw en zijn brigade. Dat de Bib Gourmand voor Nacarat verviel was geen verrassing, die zaak werd immers begin dit jaar al omgebouwd tot Ron Gastrobar Indonesia Downtown. Maar had die nu wel of geen Bib?
Bib Gourmand voor The Green Rose: 'Vooral ook trots voor Arnhem'
The Green Rose in Arnhem heeft een Bib Gourmand mogen ontvangen. Het nieuwe restaurant van ondernemer en chef-kok Jin Hu wordt daarmee beloond voor zijn eigen stijl. 'Ik vind het vooral ook mooi voor de stad. Ik ben niet teruggekeerd om af te bouwen.'
De Olliemölle in Borculo heel blij met terugkeer van de Bib
Gea Meppelink is heel blij met het nieuws dat bistro De Olliemölle in Borculo na jaren weer een Bib heeft. 'Dit was een wens. Ik heb een goed gesprek gehad met de inspecteur van Michelin, maar je weet het pas zeker als de gids verschijnt.'
Bib na een jaar weer terug voor La Fleurie: 'dit motiveert enorm'
La Fleurie in Oirschot raakte vorig jaar de Bib Gourmand kwijt nadat het restaurant van eigenaar verwisselde. Nu is de erkenning weer terug, en daar is eigenaar Martino Verbruggen 'keiblij' mee. 'Dit is echt een enorme opkikker, en het motiveert het team enorm.'
Coperto verheugd met Bib Gourmand: 'Zo ons best voor gedaan'
Met een Bib Gourmand krijgt Coperto Restobar in Zwolle loon naar werken. Chef-kok Remco Jansen: 'We hebben twee jaar geleden dit restaurant geopend met een ambitie om op dit niveau te acteren. Dus als dat beloond wordt, is dat natuurlijk fantastisch.'
Verlies Bib Gourmand overvalt Lime: 'Niet zien aankomen'
Het Maldense restaurant Lime is overvallen door het verlies van de Bib Gourmand. Voormalig sterchef Ysbrandt Wermenbol verwacht niet dat dit betekent dat zijn zaak in januari 2020 een Michelinster krijgt: 'Ik heb jarenlang een ster gehad en sta niet direct te springen om opnieuw een ster te ontvangen.'
Michelin: Bib Gourmand restaurants 2020 op 7 november
Michelin maakt de Bib Gourmands - een beloning voor een goede prijs-kwaliteit verhouding - bekend op 7november 2019. De Bibs worden in tegenstelling tot de Michelinsterren niet tijdens een bijeenkomst onthuld maar via een persbericht.
