Je ziet ze tegenwoordig op veel wijnkaarten staan: orange wijn. Maar wat zijn die oranje wijnen nou eigenlijk?
Als om 5.00 uur de wekker gaat, komt de zon al langzaam op. Met 31 graden is het al flink warm. Ik ga naar de wijngaarden om te zien hoe mijn druiven...
A ls je mij in een willekeurig wijnland in een wijnwinkel zet, dan denk ik dat ik een groot gedeelte van de wijnen wel ken. Behalve in Italië...
V olgens de biodynamische wijnkalender van Maria Thun waren het drie waanzinnig slechte dagen om wijn te proeven. Het waren worteldagen, en hier...
For the night is dark and full of terrors, misschien wel één van de bekendste zinnen uit Game of Thrones. Dat gevoel heb ik nu als ik door...
Herfst is mijn favoriete jaargetijde. Qua eten en drinken dan. Paddenstoelen schieten uit de grond en wild mag weer geschoten worden. Krachtigere,...
Herfst is mijn favoriete jaargetijde. Qua eten en drinken dan. Paddenstoelen schieten uit de grond en wild mag weer geschoten worden. Krachtigere,...
Nu de wijnfestivals die de oogstfeesten vieren voor de deur staan, zoals Amsterdam Wine Festival (29 september tot en met 1 oktober), is het tijd die...
Wat is je favoriete wijn? Een vraag die je als sommelier vaak gesteld krijgt. Door journalisten, restaurantgasten en tijdens een verjaardagsbezoek...
J e moet drinken waar je zin in hebt. Dat is mijn motto als sommelier. Als je sauvignon blanc bij je T-bone steak wilt bestellen of shiraz bij een...