Alles over Marco Poldervaart
Drie chefs strijden om titel Bocuse d'Or Nederland 2021
Drie chefs strijden maandag 20 september in de Nederlandse finale van de kookwedstrijd Bocuse d'Or. De wedstrijd vindt plaats op de beursvloer van...
Chef Alain Alders nieuw in bestuur Bocuse d'Or
Chef Alain Alders is nieuw toegetreden tot het bestuur van Bocuse d'Or Nederland. Voorzitter van de Nederlandse tak van deze kookwedstrijd is en...
Team Bocuse d'Or NL grijpt naast finaleplek
Chef Marco van der Wijngaard (29, Restaurant 't Amsterdammertje*) en commis Yentl van Gilst (21, Restaurant De Burgemeester* en Sterklas ROC van...
Nooit meer gebrek aan leerlingen. Zo ga je met ze om
Restaurant 't Havenmantsje in Harlingen van Marco en Inez Poldervaart draagt de titel Beste Leerbedrijf Horeca 2020. Van de zes koks zijn er...
Vier chefs door naar Nederlandse finale Bocuse d'Or 2019
Op 27 mei hebben 10 geselecteerde kandidaten in het FrieslandCampina Innovation Center gestreden voor een plek in de Nederlandse finale van Bocuse...
De tien kandidaten voor de Bocuse d'Or Nederland 2017
Op maandag 12 juni 2017 is de voorronde van de Bocuse d'Or Nederland bij FrieslandCampina in Wageningen. Tien chefs- waarvan enkele met veel...
Jan Smink kookt niet meer mee voor Bocuse
Chef-kok Jan Smink die de afgelopen jaren Nederland vertegenwoordigde in de strijd om de Bocuse d'Or kookt niet meer mee voor deze titel. Jan Smink...
Marco Poldervaart verdubbelt aantal couverts
Marco en Inez Poldervaart verdubbelen het aantal couverts van hun restaurant 't Havenmantsje in Harlingen. Het ondernemerspaar krijgt ongeveer...
Marco Poldervaart wijzigt concept Frish 'n Dish
Marco Poldervaart - voormalig wedstrijdkok - start een nieuw concept in zijn restaurant Frish 'n Dish in Harlingen. Hij draaide er een jaar met een...
Marco Poldervaart verkoopt De Fuik in Aalst
Marco Poldervaart heeft De Fuik in Aalst verkocht aan zijn souschef Martin Ruisaard en diens partner Rosita Nietveld. SVH Meesterkok Poldervaart en...