Jacob Jan Boerma: Wat zijn zijn ambities, hoe ziet de kaart eruit en waarom was hij niet vanaf het begin chef van Parc Broekhuizen?

Driesterrenchef Jacob Jan Boerma is vanaf 1 september verantwoordelijk voor de culinaire invulling van Parc Broekhuizen in Leersum.

Marco Westmaas is niet langer verbonden aan Parc Broekhuizen en het bijbehorende restaurant Voltaire. De wegen zijn gescheiden om verschillende redenen.

Chef-kok Marco Westmaas is van start gegaan met een nieuw project in Nederland: Parc Broekhuizen in Leersum met Restaurant Voltaire. Lees er hier alles over!

Foto's: Marco Westmaas kookte tijdens Dinner at The Park Broekhuizen de sterren van de hemel samen met chefs als Jannis Brevet en Jacob Jan Boerma.

Parc Broekhuizen opent haar deuren voor het vierdaagse event Dinner at the Parc. Van 10 tot en met 13 maart koken chefs uit de hele wereld daar, in totaal goed voor 20 Michelinsterren

Na vijf jaar culinaire concepten in Azië te hebben opgezet is topchef Marco Westmaas terug. De chef-kok is neergestreken op het historische landgoed Parc Broekhuizen in Leersum, waar hij een vooruitstrevend gastronomisch concept heeft uitgedacht.

Marco Westmaas, de chef van restaurant Elzenduin Beach, krijgt een van de keukens van het Thaise vijfsterrenresorts Trisaga in Phuket onder zijn hoede. ...

Hotel Elzenduin in Ter Heijde van de bekende kok Marco Westmaas is overgenomen door Fletcher Hotels. Het hotel gaat vanaf 15 mei verder gaan onder de ...

Hotel Elzenduin van de getalenteerde kok Marco Westmaas is failliet. Westmaas laat weten aan een doorstart te werken van het horecabedrijf in Ter Heijde ...