Alles over Ollie Schuiling

Ollie Schuiling van Kasteel Heemstede* in Houten maakt volgens Gault&Millau 2023 het Dessert van het Jaar, met daarin een centrale rol voor zwarte...

Welke restaurants uit de restaurantgids Lekker 2022 zijn de beste van hun provincie? Misset Horeca zet de 11 provincietoppers Lekker 2022 op een rij....

'Ik geloofde het eerst niet,' lacht Ollie Schuiling, chef en eigenaar van Kasteel Heemstede in Houten. 'Ik dacht, misschien haalt iemand een grapje...

De leiding van de bediening van Restaurant Kasteel Heemstede in Houten komt in handen van twee vrouwen. My Truong - partner van chef-kok Ollie...

Koen van der Plas vertrekt per direct bij Kasteel Heemstede in Houten. Reden voor zijn vertrek is de coronacrisis. Aan Misset Horeca vertelt Van der...

Kasteel Heemstede, Houden gooit vaste waardes overboord. Alleen witte borden, geen kaaswagen en een sober interieur dat niet afleidt van gerechten en...

Een team van jonge talentvolle koks kookte maandag 10 februari op uitnodiging van Jacob Jan Boerma in The White Room in Amsterdam. Misset Horeca...

Aan de vooravond van de heropening van het verbouwde Restaurant Kasteel Heemstede in Houten geven chef Ollie Schuiling en sommelier/maître Koen van...

Kasteel Heemstede in Houten verliest haar Michelinster in de gids voor 2020. Dit is maandag 13 januari 2020 bekend gemaakt in Amsterdam tijdens de...

Arturo Dalhuisen kookt tijdelijk bij sterrestaurant Kasteel Heemstede in Houten. 'Ik kreeg de vraag of ik het leuk zo vinden om tijdens de...