Alles over Spaans
Wijnbars vieren jubileum met Ribera del Duero Wine Week
Deze zomer viert Ribera del Duero haar 40-jarig jubileum. Dit jubileum wordt gevierd met de Ribera del Duero Wine Week. Van vrijdag 24 juni tot en...
Sagardi Amsterdam introduceert culinair evenement Esentzia Sagardi
Sagardi is gespecialiseerd in het bereiden van mooie producten uit het Baskenland op de zelf ontworpen Baskische grill. Om de culinaire schatten en...
Robèr Willemsen: 'Ik haal de Méditerranée naar mijn eigen keuken'
Als ik denk aan de mediterraanse keuken, dan denk ik aan de heerlijke zomermaanden, aan lekkere gerechtjes om met elkaar te delen, de lekkerste...
Een wereld aan smaken op de menukaart
Als lekker reizen er momenteel door de coronacrisis niet zit, kunnen we gasten wel de smaken van de vakantielanden aanbieden door ze te integreren in...
Uniek recept voor loaded fries: Spanish Fries met chorizo en aioli
Op zoek naar friet met topping waarmee je je gasten éçht kunt verrassen? Bresc heeft vijf unieke recepten voor loaded fries ontwikkeld. Mooie...
Hotspot: Sagardi Amsterdam verlegt focus naar koken voor ouderen in Barcelona
Voor hun elfde Baskische Sagardi-restaurant vonden de broers en chefs Mikel en Inaki López de Viñaspre dit najaar, na 10 jaar zoeken, in...
Wijnbar Vino Brasa als overloop voor steeds volgeboekt restaurant Brasa
Op de dag dat de ondernemer van het pand tegenover hun restaurant Brasa de huur opzegde, sloegen de eigenaren, Maurice Pouw en Nacho Zabal...
Horecainterieur: Plafond van wijnflessen in Vino Brasa in Amersfoort
Vino Brasa aan de Lavendelstraat in Amersfoort opende begin januari 2020 - na een zeven maanden durende verbouwing - de deuren. De wijn- en tapasbar...
Spaans chefs-paar van huiskamerrestaurant Cuarto OCHO breidt uit
Adriana Urdanoz Gomez en Miguel Ejarque Bou, geschoold aan de beste gastronomische opleiding in Spanje, gingen een jaar geleden aan de slag in een...
Pinchos en vintage in bruisend Brasa Amersfoort
Het afgelopen jaar stond voor horecaondernemers Maurice Pouw (45) en Nacho Zabal Bustamante (52) in het teken van de transformatie van discotheek...