Alles over Tim Golsteijn
Vier chefs over sauzen: 'Kies voor licht en maak ze zelf'
Het serveren van kleinere hapjes in meerdere gangen is een trend. Deze ontwikkeling heeft zijn weerslag op de sauzen in de horeca. Deze worden...
Sterchefs ambassadeur van vierde Nierstichting Restaurant Driedaagse
De Nierstichting organiseert van 9 tot en met 15 mei 2022 voor de vierde keer de landelijke Nierstichting Restaurant Driedaagse, waarin aandacht is...
Deze 13 Nederlandse chefs maken kans op The Best Chef Award 2021
De jaarlijkse verkiezing van de beste chef ter wereld, The Best Chef Awards, vindt dit jaar plaats in Amsterdam. De organisatie stelt een ranglijst...
Zo regelen jonge topkoks het met overuren en fooi
Een team van jonge talentvolle koks kookte maandag 10 februari op uitnodiging van Jacob Jan Boerma in The White Room in Amsterdam. Misset Horeca...