Alles over Uitgelicht

Laatste weekend voor restaurant Otto Volante in Amsterdam

Laatste weekend voor restaurant Otto Volante in Amsterdam

Otto Volante aan de Overtoom in Amsterdam is zaterdag 24 februari voor het laatst open. Het restaurant, dat vier dagen voor de eerste corona-lockdown...

Restaurant R21. Foto-credits: Diederik van der Laan / Dutch Photo Agency

Bij R21 eten gasten de eerste amuse aan het fornuis

Orlando David heeft in zijn loopbaan van 21 jaar diverse restaurants gezien. Via Envy* en Sergio Herman's Oud Sluis*** naar Singel 101, het...

Bas van Heezik is onterechte recensies zat en gaat ze met gestrekt been te lijf

Bas van Heezik is onterechte recensies zat en gaat ze met gestrekt been te lijf

Bas van Heezik van eetcafé De Baron in Utrecht wordt landelijk nieuws als hij ervoor kiest om met gestrekt been de confrontatie aan te gaan met de in...

Gespot: verticale moestuin in restaurant De Librije

Gespot: verticale moestuin in restaurant De Librije

We spotten de Urban Cultivator, een alles-in-een moestuin waarin 100% biologische microgroenten en kruiden verticaal worden gekweekt, in...

Zo richt je je terras efficiënt in: van looplijnen tot meubilair

Zo richt je je terras efficiënt in: van looplijnen tot meubilair

Een goede inrichting van het horecaterras heeft als voordeel dat het personeel in een korte afstand, veel gasten kan bereiken. De juiste routing...

Anna De Visser-Amundson

Zo laat je gasten kiezen voor gerechten met gered voedsel of restproducten

Het loont voor horecaondernemers om verspilling in de keuken tegen te gaan. Niet alleen als het gaat om de inkoopkosten, maar ook om duurzamer te...

Foto-credits: Diederik van der Laan / Dutch Photo Agency

Robert Oehlers runt in z'n eentje restaurant Prakm

Robert Oehlers was eigenlijk op zoek naar een woning in Haarlem toen hij een leuk horecapand voorbij zag komen. De financiering was snel geregeld...

Het team van Pelle's, met in het lichtblauw Roy Spekhorst

Winnaar Terras Top 100 kijkt terug en vooruit: 'Schrijf je in, je wordt er altijd beter...

Pelle's in Deurningen won in 2023 de Terras Top 100, nadat de onderneming in voorgaande edities al eens een tweede en derde plek behaalde. Roy...

Klaar voor het terrasseizoen? 80 tips van 45 ondernemers

Klaar voor het terrasseizoen? 80 tips van 45 ondernemers

Het terrasseizoen staat voor de deur en een goede voorbereiding is het halve werk. We vroegen 45 ondernemers om tips hoe zij hun terras aanpakken.

Eugène van Angelbeek deelt zijn winnende terrastips

Eugène van Angelbeek deelt zijn winnende terrastips

Met een uitgekiende strategie weet De Veranda in Amsterdam gasten op het terras optimaal in de watten te leggen. Medewerkers van het bedrijf dat in...