Alles over bier

Peter Rouwen

Peter Rouwen: 'Gasten kiezen nog altijd voor echte bierklassiekers'

Een van de meest bewierookte bieren blijft ongetwijfeld trappistbier. Iedere zichzelf respecterende beergeek, liefhebber zo je wilt, is er mee...

Peter Rouwen

Peter Rouwen maakt zich zorgen: 'Blijft bier volksdrank of wordt het niche product?'

Happy new beer! Natuurlijk wens ik u allen het beste, maar bovenal mooie glazen bier. Dat dit product inmiddels van volksdrank naar niche product aan...

De bierprijzen voor de horeca gaan opnieuw omhoog

Brouwerijen maken bierprijzen bekend: fust tot wel twintig euro duurder

De gemiddelde fustprijs van 50 liter pils gaat vanaf januari 2024 gemiddeld met 8,59 euro omhoog, wat neerkomt op een stijging van 5,1 procent. Dat...

Oudste café van Texel is nu proeflokaal van alle brouwerijen op het eiland

Oudste café van Texel is nu proeflokaal van alle brouwerijen op het eiland

Het oudste café van Texel heeft een nieuwe bestemming. Café De Zwaan heet nu Tessels Proeflokaal De Zwaan. Conceptueel een groot verschil: alle vijf...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over moeilijke tijden: 'Er is werk aan de winkel voor kleine brouwers'

De laatste tijd wordt mij opvallend veel gevraagd hoe het met mij en met de brouwerij in het bijzonder gaat. Geen gekke vraag, want ik weet waar men...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over gevaren van alcohol: 'We moeten ons gezond verstand gebruiken'

Het kan niemand ontgaan zijn dat er momenteel een maatschappelijke en politieke discussie over alcohol gaande is, en dan met name het consumeren...

Binnenkijken bij Eurobrouwers brewpub en restobar met mega terras

Binnenkijken bij Eurobrouwers brewpub en restobar met mega terras

Eurobrouwers is Schiedam's eerste brewpub en de grootste biergarten van de regio met een terras van ruim 2000 vierkante meter. In een rauwe...

Peter Rouwen

Peter Rouwen over wedstrijdbier: 'Medailles verkopen geen druppel extra'

Het seizoen van de bierwedstrijden is weer in volle gang. De prijzen vliegen ons om de oren en de ene na de andere facebookpost komt digitaal op ons...

Vlnr. Bas Neienhuijsen, Laurence Merkus en Ivo Thijssen
Foto's: Marcel van Hoorn

Fabergroep heeft met Florijn 'na dertig jaar' een eigen brouwerij

Met de opening van Florijn vervult Fabergroep-eigenaar Bas Neienhuijsen zijn wens; een eigen bierbrouwerij. Het bier dat hier gebrouwen wordt, is...

Video: 'Juiste behandeling koeling en fusten voorkomt veel bierverlies'

Video: 'Juiste behandeling koeling en fusten voorkomt veel bierverlies'

Gebruik de bierkoeling niet als lunchopslag én wat is het hygiënische voordeel van een blaasbalgje? Tips van bierexpert Thomas Wijns.